Portakallı Revani Tarifi

Portakallı Revani Malzemeleri

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

2 çay bardağı portakal suyu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

2 su bardağı elenmiş un

1 paket kabartma tozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

Şerbet malzemeleri:

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı portakal suyu

Portakallı Revani Yapılışı

İlk olarak büyük boy bir karıştırma kabına toz şeker ve yumurtaları ilave edip mikser yardımıyla çırpın.

Çırpma işlemini yaparken kabartma tozu ve un dışında diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.

Not: Kullandığınız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır, donmuş haldeki malzeme kullanmayın.

Malzemeleri iyice çırptıktan sonra ise un ve kabartma tozunu ilave edip kaşık yardımıyla karıştırın.

Sonra büyük bir borcamı yağlayın ve içerisine hazırladığınız hamuru ilave edin.

Borcamdaki hamuru önceden ısıtılmış 175 derece fırına yerleştirip pişirin.

Portakallı revani hamurunu fırına verdikten sonra şerbetini hazırlamaya başlayın.

Şerbeti için orta boy bir tencereye 1 çay bardağı portakal suyu, toz şeker ve 2 bardak suyu ilave edip karıştırarak kaynatın.

Şerbetin kıvamının çok cıvık olmamasına dikkat edin.

Önceden fırına verdiğiniz revani fırından çıktıktan sonra şerbetini üzerine ilave edin.

Revaninin üzerine isterseniz toz haldeki Hindistan cevizi ve ya fıstık ekleyebilirsiniz.

2-3 saat dinlendirdikten sonra servis tabağına alıp servise hazır hale getirebilirsiniz.

Portakallı Revani Tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Ev Baklavası Tarifi

Ev baklavası malzemeleri:

•     Mısır nişastası
•     200 gram margarin
•     250 gram ceviz ve ya fındık
•     Aldığı kadar un
•     Yarım çay kaşığı tuz
•     1 tatlı kaşığı sirke
•     1 adet kabartma toz
•     1 su bardağı sıvı yağ
•     1 su bardağı süt
•     3 adet yumurta

Şerbeti İçin;

•     4 su bardağı şeker
•     5 su bardağı su
•     2-3 damla limon suyu

Ev baklavasının yapılışı:

Ev baklavası için; bir kaba 3 adet yumurtayı kırın üzerine bir bardak süt, bir bardak sıvı yağ, yarım çay kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı sirke ekleyin iyice karıştırıp aldığı kadar un ekleyin.

Sonra yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar iyice yoğurun.

Yumuşak bir hale gelen hamuru 30 eşit  parçaya ayırın ve ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamurlardan birinin üzerine mısır nişastası ilave edip oklava kullanarak küçük bir tabak boyutunda açıp kenarda bekletin.

Diğer hamurları da aynı şekilde tabak boyutunda açın ve onar parça halinde ayırın.

On parçaya nişasta serpin ve oklava kullanarak fırın tepsisi büyüklüğünde açın.

Sonra tepsinin içerisine on parça hamuru ilave edip ceviz ve ya fındığı üzerine serpin.

Diğer on parça hamuru da aynı şekilde önce küçük tabak boyutunda sonra fırın tepsisi büyüklüğünde açıp tepsiye ilave edin.

O yufkanın üzerine de ceviz ve ya fındığı serpip baklavanın ikinci katını hazır hale getirin.

On kalan on parçayı da aynı şekilde açıp fırın tepsisine yerleştirin.

Daha sonra tepsideki yufkaları istediğiniz baklava dilimi şeklinde kesin.

Baklavanın üzerine 200 gram kadar margarini eritip eşit bir şekilde dökün ve fırında kızarana kadar pişirin.

Son olarak su ve şekeri kaynatarak şerbetini hazırlayın ve baklava piştikten sonra şerbetini ilave ederek servise hazır hale getirin.

Ev Baklavası Tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Islak Kurabiye Tarifi

 

 

 

Islak Kurabiye Malzemeleri

    3 yemek kaşığı kakao (25-30 gr kadar)

    125 gram tereyağı

    1 çay bardağı sıvıyağ

    1 tane yumurta

    2,5 su bardağı un

    Yarım çay bardağı toz şeker

    Yarım çay bardağı pudra şekeri

    1 paket kabartma tozu

    1 paket vanilya

Islak Kurabiye Şerbeti için:

    2,5 çay bardağı toz şeker

    3 çay bardağı su

    Limon suyu (birkaç damla)

Islak Kurabiye Yapılışı

İlk olarak kurabiyeleri ıslamak için kullanacağınız şerbeti hazırlayın.

Kurabiyeleri ıslayacağınız şerbet için şeker ve suyu bir tencereye ekleyip karıştırın.

Şerbet kaynamaya başladığında orta ateşe alıp 6 dakika kadar daha kaynatın.

Sonra üzerine birkaç damla kadar limon suyu ilave edip soğuması için buzdolabına alın ve 1 saat bekletin.

Kurabiyesini hazırlamak için un dışındaki malzemeleri; kakao, tereyağı, sıvıyağı, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alıp iyice karıştırın.

Karıştırdıktan sonra ise azar azar un ilave ederek yoğurun.

Yoğurma işlemini yumuşak ele yapışmayacak bir hamur olana kadar sürdürün.

Kurabiye hamuru hazır olduktan sonra ise ceviz boyutunda parçalar koparıp elinizde şekillendirin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Elinizde şekillendirip fırın tepsisine dizdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika civarı pişirin.

Kurabiyelerin piştiğini çatladıklarında anlayabilirsiniz.

Fırına verdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra önceden hazırladığınız soğuk şerbete batırıp çıkarın.

Kurabiyeyi şerbetin içerisinde her tarafının çektiğinden emin olacak kadar tutmanız yeterli.

Bütün kurabiyeleri şerbete batırıp çıkardıktan sonra geniş bir tabağa alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Süslemek isterseniz; Hindistan cevizi, fındık ve ya fıstık kullanabilirsiniz.

Son olarak ıslak kurabiyeler 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazır hale gelecektir.

Islak Kurabiye Tarifi hazır.

Afiyet olsun.